Élelmiszerveszteség, élelmiszerhulladék: egységes mérésre irányuló törekvések az Európai Unióban
2026. július 28., 00:20
Az Európai Unióban egyre nagyobb hangsúlyt kap az élelmiszer-veszteség és -hulladék egységes mérése. A 2026. július 1-jei EU Platform on Food Losses and Food Waste ülésének előadásai jól mutatják, hogy a következő években a pontos adatgyűjtés, az egységes fogalomhasználat és a veszteségek megelőzése az élelmiszer-előállítók számára is egyre fontosabb versenyképességi és megfelelési szempont lesz.
Az Európai Bizottság „Farm to Fork” stratégiája jogilag kötelező célokat határozott meg az élelmiszer-hulladék csökkentésére, és előírta az elsődleges termelésben keletkező veszteségek vizsgálatát is. Ehhez kapcsolódóan a JRC (Joint Research Centre) által bemutatott FS-MFA modell (Food System Material Flow Analysis) a FAOSTAT, az Eurostat és az EFSA adatait veti össze iparági veszteségi együtthatókkal.
A becslések szerint az élelmiszer-veszteség az EU élelmiszerrendszerében évente:
- 252 millió tonna CO2-egyenérték kibocsátással 16%;
- 342 milliárd3 vízfelhasználással 12%,
- 2138 millió kg nitrogén-egyenértékű eutrofizációs terheléssel 15% jár együtt.
Az FS-MFA modell szerint az elsődleges termelésben becsült veszteség átlagosan 2,4-szer magasabb, mint a tagállamok által jelentett adat, és 14 országban a különbség meghaladja a kétszeres értéket.
Az eltérések fő okai:
- a hulladék és a melléktermék fogalmának eltérő értelmezése;
- a helyben kezelt anyagok (pl. komposztálás) alul jelentése;
- a veszteség és hulladék elkülönítésének nehézsége a gazdaságokban.
A feldolgozóiparban ugyanakkor a modell eredményei a legtöbb tagállamban jól közelítik a hivatalos adatokat.
A teljes cikk itt tekinthető meg.
