Biológiai alapú csomagolóanyagot állítottak elő halfeldolgozási melléktermékből

A kollagénben gazdag nyersanyag lehetővé tette egy átlátszó, rugalmas és egyenletes szerkezetű csomagolóanyag létrehozását, amely kedvező mechanikai és gátló tulajdonságokkal rendelkezik, különösen az ultraibolya-sugárzás elleni védelem és a vízgőz-áteresztőképesség szempontjából. Bár az anyag nedvességérzékenysége jelenleg korlátozza alkalmazhatóságát – elsősorban alacsony víztartalmú élelmiszerek csomagolására alkalmas –, a fejlesztés jelentős előrelépést képvisel a műanyag alapú csomagolóanyagok kiváltásában.

Az eredmények rámutatnak arra, hogy az élelmiszeripari melléktermékek értéknövelt hasznosítása hozzájárulhat a körforgásos gazdaság erősítéséhez és a környezeti terhelés csökkentéséhez. A bioalapú csomagolóanyagok alkalmazása hosszú távon versenyképes és fenntartható alternatívát jelenthet az élelmiszeripar számára.

További részleteket IDE kattintva olvashatók.