A visszaesés időszaka után tavaly ismét növekedési pályára állt a hazai pulykaágazat

A belföldi termelés 7,7 százalékkal nőtt 2025-ben, a majdnem 7 millió forgalomba került pulykából 5,4 millió belföldi feldolgozókhoz került. Élősúllyal számolva 8,2 százalékos a bővülés, az éves belföldi mennyiség tavaly elérte a 74,7 ezer tonnát. A felvásárlási árak 12-16 százalékos emelkedést követően stabilizálódtak. Bár a takarmányárak az év nagy részében átlagosan mintegy 10 százalékkal magasabbak voltak, mint 2024-ben, decemberre az árkülönbségek 3,7 százalékra mérséklődtek.

Az érdekképviselet jelentős eredményként értékeli, hogy a magyar pulykaágazat túlélte a válságokat, 2025-ben pedig bizonyossá vált, hogy stabil helye van a magyar élelmiszeriparban. A fellendülést a külső körülmények is segítették, a legnagyobb pulykahús-termelők kibocsátása ugyanis az utóbbi évek során 10 százalékkal csökkent, a kínálat ezért Európában is szűkült. Az elemzés szerint ezt nagyrészt a madárinfluenza okozta, valamint az, hogy a csirkehús olcsóbban állítható elő.

A versenyképesség a továbbiakban az integrációk ösztönzésén, a feldolgozóipari hatékonyság javításán, a termelői bázis megerősítésén és a biobiztonsági rendszereken múlik - mutat rá a szövetség. Hozzáteszik: kedvező lehetőségeket hozhatnak a beruházási támogatások is, mert a segítségükkel korszerűsíthetők a termelési és a feldolgozási kapacitások.